Αμπελώνας Moulin a Vent … ποικιλία Gamay

Ένας από τους πολύτιμους λίθους της Beaujolais είναι η πανέμορφη πόλη Moulin à Vent, που είναι γνωστή για τους διατηρητέους ανεμόμυλους, αλλά και το κρασί της.

33--8-thumb-largeΑξημέρωτα. Με φακούς στο κεφάλι τους τις πρώτες πρωινές ώρες οι εργάτες του αμπελώνα Moulin a Vent της περιοχής Beaujolais συλλέγουν τα σταφύλια.
Με αυτά θα παραχθεί και το πρώτο φρέσκο κρασί της χρονιάς που θα διανεμηθεί τον Νοέμβριο σε όλον τον κόσμο. AFP PHOTO / JEAN-PHILIPPE KSIAZEK

Μια περιοχή συνυφασμένη με τα απλά, φρουτώδη κρασιά από την ποικιλία Gamay. Κι όμως, τα 6.500 στρέμματα του αμπελώνα του Moulin a Vent ξεχωρίζουν. Ιδιαίτερα τα κρασιά των καλύτερων παραγωγών είναι βελούδινα, σαρκώδη και μετά από λίγα χρόνια παλαίωσης αναπτύσσουν σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα.

Η λέξη κλειδί στη Βουργουνδία είναι «αμπελώνας». Εδώ δεν κατατάσσονται κρασιά (όπως στο Μπορντό), αλλά αμπέλια. Μετά από πολλούς αιώνες εμπειρίας στην καλλιέργεια δύο μόνο ποικιλιών, οι Βουργουνδοί έχουν καταλήξει με ακρίβεια για το ποια είναι τα καλύτερα κομμάτια του αμπελώνα τους.

Αμπελώνας: Ιεραρχία και Κατάταξη

Ξεκινώντας από την κορυφή, ένα κρασί Βουργουνδίας μπορεί να προέρχεται από τις εξής κατηγορίες ονομασιών προέλευσης:
Continue reading